70 estándar de 6 oz. - tazas de café tamaño tamaño a menos de $.36 la taza. Siempre asado a pedido para máxima frescura.
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El café que se cultiva en todo el mundo puede rastrear su herencia siglos atrás hasta los antiguos bosques de café en la meseta etíope . Allí, la leyenda dice que el pastor de cabras Kaldi descubrió por primera vez el potencial de estos amados frijoles.
Durante cientos de años, Etiopía ha proporcionado algunos de los granos de café premium de origen único mejor evaluados del mundo. En general, los cafés etíopes son mejor conocidos por su complejidad con una calidad picante y a vino y una acidez distinta y salvaje.
Tueste : Medio-ligero
Perfil de cata : chocolate con leche, afrutado, caramelo
Productor : Pequeños agricultores de la zona de Sidama.
Variedad : Cultivares autóctonos de la herencia
Región : Zona de Sidama, Etiopía
Altitud : 1700-1900 M
Tipo de suelo : Nitisoles
Proceso : Totalmente natural, clasificado a mano. Secado en camas elevadas.
La región de Sidamo de Etiopía es una de las regiones cafetaleras más antiguas del mundo, se rumorea que data del siglo IX. De hecho, muchas personas consideran que es el lugar de nacimiento del café tal como el mundo lo conoce y lo ama hoy. Los etíopes aman tanto su café que, a pesar de que son los 7.º mayores productores de café del mundo, ¡consumen más de la mitad en el país! Los cafés etíopes son reconocidos mundialmente por sus sabores afrutados y florales únicos.
Nuestro café recién tostado se sella en nuestras exclusivas bolsas negras y luego se enjuaga con nitrógeno para preservar su máxima frescura. Sabiendo como si estuviera tostado en su propia casa, nunca más volverá al aburrido café de la tienda de comestibles.
Métodos de elaboración:
Use agua limpia, fría, fresca, libre de químicos y preferiblemente filtrada. Agregue 2 cucharadas redondeadas. por cada 8 onzas de agua. Moler café fresco para que coincida con su método de preparación. El agua de preparación debe estar alrededor de 200 grados F (93 grados C). Mantenga limpio el equipo de preparación. Guarde los granos de café y los posos en un recipiente hermético lejos de la luz, el calor y la humedad.
- Una bolsa de 12 oz = alrededor de 25-30 tazas de café de 8 oz
- Una bolsa de 5 lb = 180 tazas de 8 oz de café preparado
¡HÁGALO UNA COLADA FRÍA!
En un frasco hermético, combine 1 taza de café molido con 4 tazas de agua fría. Deje reposar durante 12 a 18 horas en el refrigerador. Luego, cuele el café molido a través de una gasa o use una prensa francesa para filtrar. Agregue agua fría adicional a la cerveza fría hasta la concentración deseada. Disfrútalo negro o agrega leche y azúcar al gusto.
¡PRUÉBALO HELADO!
Prepare café de doble fuerza usando 4 cucharadas redondeadas. por cada 8 oz de agua fría. Dejar enfriar, luego verter sobre hielo. Disfrútalo negro o agrega leche y azúcar al gusto.
Seleccionamos e importamos solo los granos de Arábica gourmet seleccionados a mano de la mejor calidad de todo el mundo. Tueste en lotes pequeños a pedido y envíelos dentro de las 24 horas para garantizar una frescura absoluta .