70 tazas de café estándar de 6 oz. a menos de $.36 la taza. Siempre asado a pedido para máxima frescura.
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Certificación/Calificación : SHB/EP
Tueste : Medio
Perfil de cata : manzana dulce, pasas, miel
Productor : Micro fincas en Alajuela
Variedad : Caturra y Catuai
Región : Alajuela, Costa Rica
Altitud : 1300-1445 M
Tipo de suelo : Franco volcánico
Proceso : Eco-pulpado y secado al sol.
Las plantas de café se trajeron por primera vez a Costa Rica en 1779 desde Cuba, y la producción comercial se lanzó por primera vez en 1808. Las primeras exportaciones se realizaron en 1820, solo un año antes de que los países centroamericanos declararan su independencia conjunta de España.
Uno de nuestros cafés favoritos para presentar como parte de nuestra suscripción mensual de café: nuestro café costarricense proviene de la región llamada Alajuela. Alajuela es una comunidad cafetalera de muchas micro fincas que se encuentra en lo profundo del corazón de la ladera costarricense. Alajuela es una de las principales regiones cafetaleras del mundo debido a su rico suelo volcánico, clima templado y drenaje ideal para el cultivo de café proporcionado por la ladera de la montaña.
Nuestro café recién tostado se sella en nuestras exclusivas bolsas negras y luego se enjuaga con nitrógeno para preservar su máxima frescura. Sabiendo como si estuviera tostado en su propia casa, nunca más volverá al aburrido café de la tienda de comestibles.
Métodos de elaboración:
Use agua limpia, fría, fresca, libre de químicos y preferiblemente filtrada. Agregue 2 cucharadas redondeadas. por cada 8 onzas de agua. Moler café fresco para que coincida con su método de preparación. El agua de preparación debe estar alrededor de 200 grados F (93 grados C). Mantenga limpio el equipo de preparación. Guarde los granos de café y los posos en un recipiente hermético lejos de la luz, el calor y la humedad.
- Una bolsa de 12 oz = alrededor de 25-30 tazas de café de 8 oz
- Una bolsa de 5 lb = 180 tazas de 8 oz de café preparado
¡HÁGALO UNA COLADA FRÍA!
En un frasco hermético, combine 1 taza de café molido con 4 tazas de agua fría. Deje reposar durante 12 a 18 horas en el refrigerador. Luego, cuele el café molido a través de una gasa o use una prensa francesa para filtrar. Agregue agua fría adicional a la cerveza fría hasta la concentración deseada. Disfrútalo negro o agrega leche y azúcar al gusto.
¡PRUÉBALO HELADO!
Prepare café de doble fuerza usando 4 cucharadas redondeadas. por cada 8 oz de agua fría. Dejar enfriar, luego verter sobre hielo. Disfrútalo negro o agrega leche y azúcar al gusto.
Seleccionamos e importamos solo los granos de Arábica gourmet seleccionados a mano de la mejor calidad de todo el mundo. Tueste en lotes pequeños a pedido y envíelos dentro de las 24 horas para garantizar una frescura absoluta .