70 estándar de 6 oz. - tazas de café tamaño tamaño a menos de $.36 la taza. Siempre asado a pedido para máxima frescura.
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Asado: Medio
Nuestros granos de café de la meseta asiática tienen un tueste medio y pueden incluir café mezclado de la meseta de Bolaven en Laos, Timor, India, Papua Nueva Guinea, Sulawesi y Sumatra.
Un tueste medio que contiene cafés mezclados del sudeste asiático que ofrece notas de sabor a hierbas y un cuerpo pesado. Este café ofrece un sabor consistente, un aroma fuerte y es mejor como bebida de café caliente. Cultivado a pleno sol con un proceso de lavado que es respetuoso con el medio ambiente.
La cultura moderna del café del sudeste asiático realmente comenzó cuando los holandeses trajeron el café a Java, una parte de Indonesia . Sin embargo, el café javanés ha sufrido muchos cambios desde entonces. La roya devastó los cultivos de Arábica en el siglo XIX , lo que obligó a los caficultores javaneses a cambiarse a Robusta. En los últimos años, han surgido plantaciones de café que utilizan equipos y métodos holandeses para intentar que el café de Java vuelva a sus raíces. Muchos de los cafés indonesios más famosos y codiciados, como el café de Sumatra y Sulawesi, se producen en pequeñas fincas indonesias utilizando el método de cáscara húmeda llamado Giling Basah.
Nuestro café recién tostado se sella en nuestras exclusivas bolsas negras y luego se enjuaga con nitrógeno para preservar su máxima frescura. Sabiendo como si estuviera tostado en su propia casa, nunca más volverá al aburrido café de la tienda de comestibles.
Métodos de elaboración:
Use agua limpia, fría, fresca, libre de químicos y preferiblemente filtrada. Agregue 2 cucharadas redondeadas. por cada 8 onzas de agua. Moler café fresco para que coincida con su método de preparación. El agua de preparación debe estar alrededor de 200 grados F (93 grados C). Mantenga limpio el equipo de preparación. Guarde los granos de café y los posos en un recipiente hermético lejos de la luz, el calor y la humedad.
- Una bolsa de 12 oz = alrededor de 25-30 tazas de café de 8 oz
- Una bolsa de 5 lb = 180 tazas de 8 oz de café preparado
¡HÁGALO UNA COLADA FRÍA!
En un frasco hermético, combine 1 taza de café molido con 4 tazas de agua fría. Deje reposar durante 12 a 18 horas en el refrigerador. Luego, cuele el café molido a través de una gasa o use una prensa francesa para filtrar. Agregue agua fría adicional a la cerveza fría hasta la concentración deseada. Disfrútalo negro o agrega leche y azúcar al gusto.
¡PRUÉBALO HELADO!
Prepare café de doble fuerza usando 4 cucharadas redondeadas. por cada 8 oz de agua fría. Dejar enfriar, luego verter sobre hielo. Disfrútalo negro o agrega leche y azúcar al gusto.
Seleccionamos e importamos solo los granos de Arábica gourmet seleccionados a mano de la mejor calidad de todo el mundo. Tueste en lotes pequeños a pedido y envíelos dentro de las 24 horas para garantizar una frescura absoluta .