Ulubione napoje kawowe
Twoje ulubione napoje kawowe:
Cappuccino:
Cappuccino to popularny napój kawowy, który możesz również przygotować w domu, o ile masz ekspres do kawy i odpowiednie ziarna. Cappuccino składa się z espresso polanego równymi częściami spienionego i gotowanego na parze mleka. Napój ten jest często podawany w dużym, zaokrąglonym kubku do kawy i najlepiej smakuje w wolnym tempie.
Kawiarnia Americano:
Café Americano to amerykańska kawa drip z włoskim akcentem. Zrobiony z równych porcji espresso i wrzącej wody, zamiast gorącej wody filtrowanej przez mielone ziarna kawy, Café Americano ma smak mocniejszej wersji parzonej kawy. To napój dla miłośników mocnych, wyrazistych smaków kawy.
Kawiarnia z mlekiem:
Café au lait składa się z równych części parzonej kawy i spienionego mleka. Jest to tradycyjnie francuski napój, który jest również bardzo popularny w Nowym Orleanie i często podawany z pączkami - smażonym, ciastowatym przysmakiem śniadaniowym. Jedna wskazówka, jak zaoszczędzić grosze na swoim zwyczaju w kawiarni, to zastąpienie często droższego cappuccino lub latte kawiarnią z mlekiem od czasu do czasu.
Kawałki kawy:
Café breve to espresso na bazie mleka, w którym zamiast mleka używa się pół na pół. Bogatszy i bardziej kremowy niż mleko, pół na pół sprawia, że brewe jest bardziej dekadenckim wyborem. Pół na pół zwiększa również ilość piany w tym napoju, dzięki czemu jest bardziej puszysty niż typowe latte. Ponieważ właściwym sposobem na zrobienie breve w kawiarni jest pół na pół, nie jest to najlepszy napój z wyboru dla osób na diecie lub oglądających kalorie.
Café con leche:
Café con leche przygotowuje się z 1,5 uncji espresso ze spienionym mlekiem, aby napełnić filiżankę o pojemności 8 uncji. Ten smaczny napój to hiszpańska wersja cafe au lait lub włoska caffe e latte. Zwyczajowo dodaje się cukier lub szczyptę soli do cafe con leche, według własnego gustu. Ponieważ napój ten pochodzi z Hiszpanii, jest również powszechny w Ameryce Łacińskiej i na całym świecie.
Kawiarnia z Panną:
Café con panna składa się z espresso z bitą śmietaną. Ten napój ma włoskie trasy, ale czasami występuje pod innymi nazwami. Café con panna może być określana jako Café Vienne w Stanach Zjednoczonych i Café Viennois w Wielkiej Brytanii. To pyszny napój, który jest bardziej staromodny niż popularne latte i cappuccino.
Corretto do kawy:
Caffe corretto to alkoholowy napój kawowy. Jest przygotowywany przez zmieszanie espresso z kieliszkiem brandy, koniaku lub likieru. Ten napój ma swoje korzenie we Włoszech, a jako likier często używa się grappy lub sambuca. Caffe corretto może być świetnym sposobem na zakończenie przyjęcia, podczas którego serwowano włoskie potrawy. To także wspaniały dodatek do czekoladowych deserów, lodów czy lodów.
Krem kawowy:
Café crème składa się z 1,5 uncji espresso połączonej z jedną uncją gęstej śmietanki. To tradycyjny francuski napój kawowy, który jest naprawdę pyszny i dekadencki. Najczęściej podaje się go w dużej filiżance z gorącą śmietanką. Jeśli znajdziesz się we francuskiej kawiarni z przyjemną książką, cafe crème może być idealnym napojem na zamówienie.
Doppio z kawiarni:
Café doppio to podwójne espresso z jednym kieliszkiem gorącej wody. To mocny napój kawowy, który naprawdę może dać ci „podnieś mnie” w te ciężkie poranki. Jeśli lubisz mocną kawę, możesz spróbować cafe doppio. Znajomość właściwego włoskiego określenia tego napoju pomoże ci również, jeśli podróżujesz po Włoszech i próbujesz wielu tamtejszych kawiarni.
Frappuccino z kawiarni:
Café frappuccino to breja kawowa, będąca mieszanką mrożonej kawy, mleka, aromatów i lodu. Starbucks sprawił, że frappuccino stało się bardzo popularnym napojem, który można zobaczyć w praktycznie każdym centrum handlowym w Ameryce. Warto spróbować przyrządzenia kawowego frappuccino w domu. Zmieszaj mrożoną kawę, mleko, cukier i dowolne aromaty, aby stworzyć własną mroźną ucztę.
Kawiarnia freddo:
Cafe freddo to schłodzone espresso podawane w szklance, często mrożone. To pyszna propozycja na gorący letni dzień. Jeśli lubisz mocny smak kawy, prawdopodobnie spodoba ci się cafe freddo. Świetnie smakuje również z dodatkiem cukru, jeśli lubisz słodsze napoje kawowe. Jeśli masz w domu ekspres do kawy, możesz cieszyć się kawiarnią freddo tylko przy takim samym, jeśli nie mniejszym wysiłku, niż zwykła filiżanka kawy przelewowej.
Kawiarnia latte
Café latte to bardzo popularny napój kawowy, zarówno zamawiany w kawiarni, jak i przygotowywany w domu przez konesera kawy. Przygotowuje się go z 1,5 uncji espresso w sześciouncjowej filiżance wypełnionej do góry spienionym mlekiem, tworząc gęsty napój. W razie potrzeby cafe latte można również polać spienionym mlekiem.
Kawiarnia latte macchiato:
Café latte macchiato to szklanka gorącego mleka z łyżeczką espresso. To bardzo lekki napój kawowy, który jest bardzo gładki i przyjemny. To doskonały wybór, gdy chcesz napić się dobrej, gorącej kawy, ale nie chcesz dużo kofeiny. Można go dosłodzić do smaku lub można dodać smaki, takie jak migdał, wanilia lub karmel, jeśli jest to pożądane.
Kawiarnia Latteccino:
Café latteccino składa się z espresso z dwiema częściami spienionego mleka i jedną częścią spienionego mleka. Można to uznać za hybrydę cappuccino i latte. Mając w domu ekspres do kawy, możesz poćwiczyć tworzenie mniej znanych napojów, takich jak cafe latteccino. Zaskocz gości lub tylko siebie tym gładkim i smacznym napojem.
Caffé lungo:
Café lungo to długie espresso przygotowane przez dodanie wrzącej wody do 1,5 uncji espresso. To włoskie określenie na Americano. Lungo tłumaczy się jako „długi”, co jest trafne, ponieważ dodanie gorącej wody do tego napoju espresso rozciąga napój lub pozwala pić go przez dłuższy czas.
Kawa macchiato:
Aby zrobić caffé macchiato, wlej 1,5 uncji espresso do demitasse i dodaj do niego porcję spienionego mleka. Macchiato oznacza po włosku „naznaczony” – więc ten napój to espresso, które jest oznaczone mlekiem. Tradycyjnie do macchiato dodaje się tylko łyżeczkę mleka, ale istnieje wiele odmian tego napoju, które można znaleźć na całym świecie.
Kawiarnia mokka:
Kawiarnia mokka zawiera espresso, syrop czekoladowy i spienione mleko, często z bitą śmietaną i kakao w proszku lub wiórkami czekoladowymi. Mokka to odmiana latte, ale z dodatkiem czekolady. Istnieje wiele odmian tego popularnego napoju, w tym mokka z białą czekoladą i mokka z smokingu, które zawierają zarówno białą, jak i ciemną czekoladę.
ristretto z kawiarni:
Café ristretto to wysoce skoncentrowane espresso (3/4 do jednej uncji wody użytej do ekstrakcji), co daje gęstsze i bardziej aromatyczne espresso. Innym określeniem tego napoju jest po francusku „krótki”, „café court” lub „café serre”. Ten napój daje gęstsze i znacznie mocniejsze espresso, które spodoba się miłośnikom mocnej kawy.
Kawiarnia Romano:
Café Romano to zwykłe espresso, podawane z odrobiną cytryny lub skórką z cytryny. Jest to lekka odmiana prostego espresso, która dodaje nieco świeżego i pikantnego smaku. To prosty napój, który jest często spożywany w kawiarniach we Włoszech iw całym basenie Morza Śródziemnego. Aby poczuć się jak na egzotycznych wakacjach w domu, po prostu każdego ranka dodaj odrobinę cytryny do swojego espresso.
amerykański:
Americano to kieliszek lub dwa espresso, które zostały wlane do szklanki wypełnionej gorącą wodą. Jest to łatwy napój do zrobienia w domu i stanowi dobrą alternatywę dla zwykłej kawy przelewowej. Jeśli lubisz mocną kawę, Americano może być napojem, który przypadnie Ci do gustu. Dodaj cukier, jeśli lubisz słodszy napój kawowy.
Caffe Americano:
Caffe Americano składa się z espresso, które jest krojone z bardzo gorącą wodą, aby napełnić filiżankę wielkości amerykańskiej. Jeśli wolisz smak espresso i masz w domu ekspres do kawy, zrobienie caffe Americano to dobry wybór dla Ciebie. Będziesz mieć większą ilość kawy, trochę tych samych właściwości espresso.
Kawa Mokka:
Caffe mocha można przygotować na wiele sposobów. Zasadniczo jest to cafe latte o smaku czekoladowym. Mokka są często przygotowywane z bitą śmietaną na wierzchu i są bardzo popularnym ulubieńcem kawiarni. Niektóre mokki są jeszcze bardziej dekadenckie dzięki bogatym wiórkom ciemnej czekolady posypanym bitą śmietaną.
Kawiarnia Czarna:
Określenie „café noir” odnosi się do kawy podawanej bez śmietanki i mleka. To francuskie tłumaczenie słowa „czarna kawa”. Jeśli czujesz się wyrafinowany, spróbuj zamówić kawę noir ze śniadaniem i miejmy nadzieję, że twój kelner lub kelnerka zrozumie twój francuski. Nie miej do nich pretensji, jeśli nie wiedzą, że zamawiasz tylko czarną kawę.
Cappuccino:
Cappuccino bierze swoją nazwę od włoskiego zakonu katolickich mnichów kapucynów, których szaty z kapturem przypominają kształtem i kolorem czapkę napoju z pianki. Spienione mleko z górnej części parującego dzbanka jest nakładane łyżką na górę, aby „zakryć” cappuccino i zatrzymać ciepło. Proporcja espresso do gotowanego na parze i spienionego mleka do cappuccino to zwykle 1/3 espresso, 1/3 spienionego mleka i 1/3 spienionego mleka na wierzchu.
Doppio:
Doppio to podwójne espresso. Jeśli naprawdę potrzebujesz szybkiego podniesienia mnie na duchu, ta podwójna porcja espresso może być idealnym rozwiązaniem. Doppio podaje się w demitasse, czyli pół filiżance. W zależności od osobistych preferencji pij doppio bez cukru lub z dodatkiem cukru. Zobacz także solo.
Espresso:
Słowo espresso odnosi się do metody parzenia, która polega na ekstrakcji serca ziaren kawy. Został wynaleziony we Włoszech na przełomie wieków. Maszyna napędzana pompą tłoczy gorącą wodę przez drobny grunt pod ciśnieniem około dziewięciu atmosfer. Wydobycie dobrego strzału powinno zająć od 18 do 23 sekund. Spowoduje to wyprodukowanie od 3/4 do jednej uncji świetnego płynu. Ten proces parzenia daje słodkie, gęste i bogate, gładkie espresso. Espresso pochodzi od łacińskiego słowa „Expresere”, które oznacza „wycisnąć”.
Kawa espresso:
Breve espresso to espresso z dodatkiem pół na pół. Dodanie pół na pół do espresso sprawia, że napój jest bardziej kremowy i gładki. Jeśli lubisz mleko lub śmietankę w swojej kawie lub smak espresso, może to być napój, który ci się spodoba. Mając w domu ekspres do kawy, jest to łatwy i pyszny napój do przygotowania.
Espresso Lungo:
Espresso lungo to kieliszek, który należy wydłużyć, aby uzyskać odrobinę dodatkowego espresso. Chociaż wielu uważa, że maksymalizuje to zawartość kofeiny, w większości sklepów powoduje to jedynie gorzki smak. Ponieważ ziarna są wystawione na działanie ciepła przez dłuższy czas, smak espresso może być bardziej gorzki niż tradycyjne espresso.
Espresso Macchiato:
Espresso macchiato to espresso z minimalną ilością (lub „znakiem”) spienionego mleka na wierzchu. To napój o mocnym smaku espresso i odrobinie mleczności. Espresso macchiato często zawiera pianę, ale tradycyjne przygotowanie napoju nie wymaga pianki, a raczej mleka lub mleka gotowanego na parze.
Espresso Ristretto:
Espresso ristretto dosłownie tłumaczy się jako „ograniczone” espresso. Ten napój to krótsze zaciągnięcie espresso niż tradycyjne zaciągnięcie. Celem krótszego zaciągnięcia jest gęstsze i bardziej aromatyczne espresso. Jeśli naprawdę kochasz pełny smak espresso, ristretto to napój, którego powinieneś spróbować.
latte:
Latte składa się z jednego lub dwóch ujęć espresso, które zostały wlane do filiżanki wypełnionej spienionym mlekiem i uzupełnione około ćwierć cala spienionego mleka. Ten gładki i smaczny napój jest bardzo popularny ze względu na wysoką zawartość kofeiny i delikatny smak. Można go również przygotować z pełnego mleka, niskotłuszczowego lub nawet odtłuszczonego mleka dla tych, którzy oglądają kalorie.
Ristretto:
Ristretto to najsilniejszy i najbardziej skoncentrowany napój espresso. Jest zrobione z około połowy ilości wody, ale z taką samą ilością kawy jak zwykłe espresso. Jest czysty, intensywny i wspaniały w smaku. Ristretto po włosku oznacza „ograniczony” lub ilość wody używanej do zaparzania espresso jest ograniczona.
Solo:
Solo to pojedyncze espresso. Jeden zastrzyk espresso to jedna uncja płynu. Kiedy wlejesz solówkę do klarownego demitasse, będziesz mógł zobaczyć trzy główne porcje espresso; crema, ciało i serce. Crema to spieniona górna warstwa, pośrodku znajduje się ciało, a na samym dole serce, które jest gorzkim odpowiednikiem słodyczy cremy. Zobacz też doppio.